RECETTE DE LA SEMAINE

 

 

 

 

Gratin de navets à la moutarde à l'ancienne





 

 

  • Nombre de personnes 4

  • Temps de préparation 20 minutes

  • Temps de cuisson 1h30

  • Degré de difficulté Très facile

 

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre

  • 500 g de navets

  • 30 cl de crème liquide

  • 30 cl de lait 

  • 3 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne

  • 25 g de beurre

  • sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180° (th 6). Pelez et lavez les pommes de terre et les navets. Détaillez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Frottez un plat à gratin avec 1/2 gousse d’ail et beurrez-le.

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème liquide. Disposez 1/3 des pommes de terre dans le plat et la moitié des navets. Salez légèrement, poivrez.

  2. Recouvrez de la moutarde à l’ancienne puis de 1/3 du mélange lait et crème. Renouvelez l’opération en superposant pommes de terre, navets, sel, poivre, moutarde puis le lait/crème.

  3. Terminez par une couche de pommes de terre, de mélange lait et crème, de sel, poivre et du beurre en parcelles. Enfournez pour 1 h 30 en couvrant de papier-alu si le gratin dore trop vite. Servez chaud.